Et on les déguste....

Quoi? Les fleurs de sureau. Donc, je les prélève à l'aide du sécateur.Je prépare une pâte à beignets,j'y trempe les fleurs en les tenant par la tige (bien pratique) ,je les passe dans un bain de friture  (j'utilise un petit récipient car je pratique peu ce mode de cuisson) et hop ! voilà un beignet délicatement parfumé.

Comments

[Baïlili]

Et la gelée de sureau ? Pour moi, c'est un délice... Donc il faut faire moitié-moitié ! moitié beignet en cueillant les fleurs, moitié fruit pour la gelée (en gardant des fleurs). Cruel dilemme !

[véro]

Eliane n'a pas arrêté de me parler des fameux beignets de sureau de sa manman alors moi je lui est dit je suis comme saint-Thomas "je crois que c'que j'vois ici en l'occurence goûte"!!!!!

[Martine]

Et avec les fleurs d'acacacia aussi;mais, elles sont souvent inaccessibles car en hauteur et les jeunes branches ont des épines de taille plus que respectable.

[lalux]

Merci d'être passée sur mon blog et de t'y être attardée aussi longuement.
Je vais sûrement essayer cette recette car tous les sureaux sont superbes cette année.

[ChristianTAROZZI]

J'ignorais que l'on pouvait faire des beignets avec les fleurs de sureau.
Pour information, à partir d'une certaine altitude, nous trouvons dans le massif vosgien le sureau rouge.
A bientôt,
Christian.